Temně červené pigmenty v třešních nejsou jen efektní barva, ale i aktivní biochemické nástroje. Antokyany, které patří mezi flavonoidy, umějí zachytit vysokoenergetické světlo a rozptýlit ho dříve, než poškodí buněčné struktury v pokožce. Částečně fungují jako UV filtr a zároveň jako antioxidanty, takže snižují množství reaktivních forem kyslíku, které by jinak vedly k poškození DNA a k peroxidaci lipidů.
Na molekulární úrovni antokyany podporují vlastní antioxidační systémy těla, například superoxiddismutázu a glutathionperoxidázu, a pomáhají udržet oxidační stres pod hranicí, při níž se zrychluje fotoaging. Stejné mechanismy jsou důležité i pro vlasy. Vlasové folikuly citlivě reagují na dlouhodobý drobný zánět a na kaskády cytokinů, které zkracují růstovou fázi vlasu. Tím, že antokyany ovlivňují signalizaci NF‑kappaB a snižují zánět zprostředkovaný prostaglandiny, přispívají k stabilnějšímu prostředí ve folikulu a zpomalují procesy vedoucí k řídnutí vlasů.
Výrobci kosmetiky i doplňků stravy proto stále častěji vnímají extrakty z třešní jako skutečně aktivní složky, ne jen jako aromata či barviva. Využívají jejich schopnost neutralizovat volné radikály a tlumit zánětlivé reakce v pokožce i na vlasové pokožce v lokálních přípravcích i v produktech určených k vnitřnímu užívání.
