Hrst cherry rajčat funguje méně jako svačina a více jako pomalu se uvolňující filtr instalovaný přímo do vaší kůže. Jejich klíčové barvivo, lykopen, se vstřebá do krevního oběhu, naváže se na lipoproteiny a hromadí se v buněčných membránách – přesně tam, kde UV záření jako první zasahuje biologické struktury.
Na této mikroskopické první linii působí lykopen jako fyzikálně-chemický štít. V lipidové dvojvrstvě keratinocytů a fibroblastů zhášejí molekuly lykopenu singletový kyslík a další reaktivní formy kyslíku a omezují oxidační stres, který by jinak spouštěl poškození DNA, rozpad kolagenu a zánět. Mechanismus připomíná spíš zpřísnění pravidel ve firewallu než přidání tónovaného filtru zvenku: podstatou je rozptýlení energie díky konjugovaným dvojným vazbám v molekule lykopenu.
Protože je lykopen rozpustný v tucích, jeho pravidelný příjem ve stravě buduje v kůži malou, ale stálou zásobu – jakousi základní fotoprotekci, která doplňuje, nikoli nahrazuje, opalovací krém nanášený na povrch. Tato výživová vrstva nefiltrované fotony neblokuje tak jako minerální filtr, ale mění dopad každého jednotlivého zásahu UV, jemně posouvá buněčné dění od chaosu směrem k opravě.
