Всего за несколько секунд целый початок кукурузы можно превратить в горку чистых зёрен, и для этого совсем не нужен нож. Секрет в тепле, давлении и силе притяжения, а не в умении обращаться с лезвием. Вместо того чтобы резать по початку и ловить разлетающиеся зёрна, вы используете саму оболочку как встроенный инструмент.

Возьмите початок в листьях и положите его в микроволновку на полную мощность на короткое время — только чтобы прогрелись крахмалистая сердцевина и наружная оболочка и стали более мягкими. Достаньте початок, защитив руки, затем крепко возьмитесь за заострённый конец и начинайте выдавливать кукурузу сверху вниз. Так как листья и ворсинки ослабли, а зёрна держатся на ставшем скользким стержне, весь «цилиндр» из зёрен выходит одним движением и падает на тарелку. В итоге у вас остаётся голый стержень початка, оболочка из листьев и волокон, которую можно выбросить целиком, и кучка горячих, готовых к приправам зёрен.