Фрукт, в котором около восьмидесяти процентов энергии приходится на жир, все же может благотворно влиять на здоровье сердца и массу тела, если меняется то, что он вытесняет с тарелки. Когда он заменяет рафинированные злаки, сладкие закуски или продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, общий липидный профиль приема пищи заметно изменяется.

Жир в этом фрукте представлен в основном мононенасыщенными жирными кислотами; такой тип жира связывают с более низким уровнем холестерина липопротеинов низкой плотности и более благоприятным уровнем триглицеридов. Такая замена важна для снижения атеросклеротического риска. Вместо того чтобы добавлять лишние калории к уже жирному рациону, использование этого фрукта вместо сливочного масла, переработанного мяса или сливок уменьшает потребление насыщенных жиров и пищевого холестерина, что может поддерживать более здоровую функцию эндотелия и состояние артерий.

Преимущества для контроля массы тела основаны как на энергетической плотности, так и на регуляции аппетита. Сочетание жира и вязкой пищевой клетчатки замедляет опорожнение желудка и модулирует гормоны, такие как грелин и пептид YY, которые влияют на базальный обмен веществ и сигналы голода. Более выраженное насыщение может снижать суммарное суточное потребление калорий, даже если порция этого фрукта формально отличается высокой энергетической плотностью. Когда он заменяет рафинированные углеводы с низким содержанием клетчатки, постпрандиальные всплески глюкозы и инсулина сглаживаются, что поддерживает чувствительность к инсулину и облегчает поддержание долгосрочного энергетического баланса.