Питательный анализ показывает, что один–два плода киви в день уже поднимают потребление витамина C выше стандартных рекомендаций, одновременно обеспечивая значимое количество пищевых волокон и антиоксидантов. За пределами этого диапазона польза для здоровья начинает подчиняться знакомому экономистам принципу убывающей предельной отдачи, а не продолжает расти по прямой.

Каждый плод киви может превышать обычную суточную цель по витамину C, который поддерживает синтез коллагена и работу иммунных клеток, а также даёт как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, влияющую на моторику кишечника и гликемический ответ. Когда концентрация витамина C в плазме крови приближается к насыщению, а стул и перистальтика стабилизируются, дополнительный фрукт в основном увеличивает поступление калорий и фруктозы, а не приносит новую пользу для иммунитета или снижения сердечно‑сосудистых рисков. Системы антиоксидантной защиты организма, включая цикл восстановления глутатиона и ферментативные пути, такие как супероксиддисмутаза, также имеют ограниченную пропускную способность.

Для большинства взрослых привычка ежедневно съедать один плод киви как базовый вариант, а иногда два — когда в рационе в целом мало фруктов, — эффективно страхует от дефицита витамина C и поддерживает разнообразие кишечной микробиоты, не вытесняя другие растительные продукты. Настоящая задача оптимизации заключается не в том, сколько киви организм способен перенести, а в том, как распределить ограниченный суточный калорийный бюджет между разнообразными источниками фитонутриентов.