Один–два апельсина в день покрывают потребности большинства людей в витамине С; употребление большего количества редко повышает концентрацию в плазме и увеличивает сахарную нагрузку. Этот факт противоречит привычке к большим дозам добавок. Простая ежедневная порция переосмысливает роль фруктов — не как гарнир, а как основной источник питательных веществ — и ставит под сомнение идею, что «чем больше, тем лучше».

Всасывание витамина С достигает плато: когда ткани насыщены, избыток выводится. Организм справляется с лишним как с фоновым процессом, который останавливается при достижении ёмкости. Цельные фрукты содержат клетчатку, которая замедляет скачки сахара и повышает метаболическую эффективность по сравнению с изолированными мегадозами. Для большинства взрослых умеренное регулярное потребление апельсинов обеспечивает антиоксидантную функцию без лишнего избытка. Ожидается, что современные рекомендации по питанию будут отдавать приоритет принципу «пища прежде всего» и мелким регулярным порциям, с ясным посланием о том, что небольшие стабильные порции лучше редких мегадоз.