Торт «Опера» складывает в ломтик высотой всего в несколько сантиметров семь и более разных слоёв: миндальный бисквит, кофейный сироп, кофейный масляный крем и шоколадный ганаш повторяются с шагом в миллиметры. Текстура и вкус зависят от хирургической точности допусков. Слои ведут себя как параллельные потоки, каждый из которых выполняет вкусовую программу с точной синхронизацией.

Кондитеры калибруют плотность бисквита, впитывание сиропа, реологию масляного крема и точку застывания ганаша, чтобы попадать в миллиметровые цели. Угол ножа, циклы охлаждения и ритм нанесения рассматриваются как регулируемые параметры. В результате происходит поочерёдная отдача влаги, жира и горечи, так что восприятие раскрывается по мере укусов. Это рассматривает кондитерское мастерство как прикладную материаловедческую науку и сенсорную инженерию.

Ожидаются ближайшие эксперименты, добавляющие автоматизацию и инструменты: устройства микроинъекции, установки для «печати» слоёв и датчики текстуры, замыкающие контуры обратной связи. Версия «Опера» 2.0 могла бы быть программируемой, превращая рецепты в повторяемый системный код, а не только в жесты ремесленника.