Лате арт започва като практичен метод за смесване на топло мляко и еспресо, с цел по-плавен вкус и текстура. Пяна и контраст между кафето и млякото позволяват да се рисуват мотиви върху повърхността на напитката.

Днес лате арт е разпространена практика в кафенетата. Тя служи като знак за професионализъм на баристата. Клиентите често очакват не само добър вкус, но и представяне на чашата.

Социалните мрежи превърнаха рисунъците в средство за творчество и популяризация. Снимки и видеа със сложни дизайни привличат внимание и оформят кафе културата в обществото.

Практиката насърчава обучение и състезания между професионалисти. За потребителите тя добавя естетическа стойност към ежедневната напитка, без да променя основните вкусови характеристики.

Лате арт остава част от глобалната кафе сцена — мост между занаят, естетика и търсенето на качество. Често срещана в местните кафенета, тя продължава да оформя начина, по който възприемаме кафето.