Печените фъстъци са богати на протеини, полезни мазнини и фибри, затова често се възприемат като здравословна закуска. В същото време лесно се консумират в големи количества, което може да превърне полезната храна в източник на излишни калории и нежелани ефекти.

Един от основните рискове е покачване на теглото при редовна и обилна консумация, тъй като фъстъците са енергийно плътни. Освен това прекаляването може да предизвика стомашно-чревни раздразнения като подуване и дискомфорт, особено при хора със чувствителност към мазнини.

Алергичните реакции към фъстъци са сериозен проблем за засегнатите хора и рискът се повишава при по-честа експозиция. Също така неправилното съхранение може да доведе до появата на микотоксини, като афлатоксини, или до окисляване на мазнините, което намалява качеството и безопасността.

Практически съвети: контролирайте порциите — например една шепа като ориентир, предпочитайте несолени и минимално обработени фъстъци, съхранявайте ги на сухо и хладно място и избягвайте ядки с признаци на мухъл или лоша миризма. При съмнение за алергия или при въпроси за диетата се консултирайте с лекар или диетолог.