Кронат привлекает внимание сочетанием двух разных подходов к выпечке. Это изделие готовят из теста, которое раскатывают и складывают в несколько слоёв, как для круассана, а затем жарят во фритюре, как пончики. Такое сочетание даёт иной результат по текстуре и вкусу.

В процессе изготовления крона́та используется ламинирование теста: многократное вложение масла и теста создаёт слоистую структуру. После жарки слои остаются хрустящими и лёгкими. У обычного пончика структура более однородная, мякоть плотнее, а технология приготовления проще.

На вкус крона́т отличается сочетанием слоистой хрусткости и мягкой внутренней текстуры. Внешне он часто напоминает толстый кольцевой круассан и может быть украшен глазурью или начинкой по тому же принципу, что и пончик.

Для потребителей это новый гастрономический опыт: знакомые формы и новые ощущения. Кондитерские экспериментируют с начинками и подачей, а покупатели оценивают не только вкус, но и текстуру изделия.

Кронат подчёркивает, что простая классификация выпечки может меняться под влиянием техники и кулинарной изобретательности. Он стал примером того, как комбинация известных приёмов приводит к новому продукту.