В упаковках Тейсти Драй Фрутс содержание сахара на грамм обычно выше, чем в свежих фруктах. Причина проста: при сушке вода уходит, а сахара остаются, поэтому масса уменьшается, а концентрация сахара растёт.

При сравнении равных масс сухофрукты содержат больше простых углеводов и калорий. Внешне порция может казаться небольшой, но по энергозатратам и сахарной нагрузке она сопоставима с большей порцией свежих фруктов.

Это не делает сухофрукты автоматически вредными: они сохраняют часть витаминов, минералов и клетчатку, которая замедляет усвоение сахара. Важны размер порции и состав — некоторые продукты содержат добавленный сахар или сиропы. Эксперты советуют контролировать объём употребления и читать этикетки перед покупкой.