Капкейк — это маленький порционный торт, который легко узнать по форме и способу выпечки. Он появился как удобный вариант десерта для одной порции. За счёт простоты приготовления и вариативности начинок капкейк быстро стал популярным в выпечке и домашних рецептах.

Традиционно капкейк выпекают в тонкой бумажной или алюминиевой формочке. Тесто по консистенции напоминает обычный бисквит или кекс, а украшение может варьироваться от простой сахарной глазури до сложных кремов и декора. Размер и порционность — основные отличия капкейка от больших тортов.

В местной кондитерской культуре капкейк занял устойчивое место. Его продают в пекарнях и кафе, используют для праздников и небольших подарков, а также адаптируют под региональные вкусы и сезонные продукты. Для многих жителей капкейк остаётся удобным и привычным десертом, сочетающим традиции и современные тренды.