Матча сладоледът се харесва на много местни потребители заради своя по-нежен вкус и различен ритуал на консумация. Използването на прах от зелен чай матча придава характерен зелен цвят и растителна нотка, която добре контрастира със сладоледната текстура. Тази комбинация предлага по-меко, по-успокояващо преживяване в сравнение с чаша силно кафе, което често е свързано с енергичен и краткотраен стимул.

Произходът е различен: матча идва от Япония и представлява фин прах от обработени на пара листа зелен чай, докато кафето произхожда от планините на Етиопия и се свързва с печени зърна. Вкусово матча е тревист, леко горчив и кремообразен в сладоледна форма; кафето е по-ароматно, горчиво и понякога с плодови или шоколадови нотки. По отношение на кофеина матча съдържа кофеин в комбинация с L-теанин, което осигурява по-плавна и продължителна бодрост; кафето често дава по-бърз прилив на енергия с по-кратък ефект.

Съвети за сервиране: сервирайте матча сладолед добре охладен и не прекалено подсладен, за да изпъкнат растителните нотки. Комбинирайте с бисквити, червен фасул или леки плодове. При кафето акцентът е върху свежо изпечени зърна и правилна температура на приготвяне; сладолед или мляко могат да смекчат горчивината. И за двата варианта простотата в сервиране подчертава качеството на съставките.