Дурианът е известен с интензивния си аромат. Причината са десетки летливи съединения, като най-значимите са молекули, съдържащи сяра. Тези вещества се разпространяват бързо във въздуха и често се възприемат като силна и упорита миризма.

Вкусовите качества на плода обаче не съвпадат с първото впечатление за миризмата. Мнозина ценят дуриана за неговия кремообразен и богат вкус. За много хора миризмата е второстепенен фактор пред удоволствието от текстурата и аромата при консумация.

Има практични начини да се намали задържането на миризма. Препоръчва се да се яде на открито или в добре вентилирано помещение, да се съхранява в плътно затворен съд и да се изхвърлят обелките веднага. Измиването на ръцете и посудата, както и проветряване на помещението, помагат да остане по-малко следа от аромата.

Така дурианът остава достъпен за местните, които искат да пробват специфичния му вкус без дълготрайни миризми в дома си. Балансът между аромат и удоволствие може да се постигне с няколко прости навика.