Царевицата е достъпна храна със здравословни качества. Тя съдържа фибри, които подпомагат храносмилането, както и вещества с антиоксидантно действие, полезни за здравето на очите. Растителната енергия в нея може да помогне за поддържане на енергийния баланс през деня.

Ползите за храносмилането идват от баланса на разтворими и неразтворими фибри, които спомагат регулярността. Антиоксидантите помагат да се защитят тъканите на очите и допринасят за общото здравословно състояние. Стабилността на кръвната захар е още един аргумент в полза на царевицата като част от разнообразно меню.

Подготовката е проста — варена, печена или като добавка към салати и ястия, царевицата се вписва лесно в ежедневното хранене. Тя може да служи като гарнитура или основен акцент в растително ориентирирани рецепти, което я прави практичен избор за местна, балансирана диета.