Салатите са добър начин да се храним по-здравословно, но вниманието към допълненията е важно. Кремообразните дресинги, пържените гарнитури и подсладените добавки често превръщат лека храна в калорична.

Кремообразни сосове като майонезени смеси и тежки сиропи добавят мазнини и захар. Пържени елементи — категорично крутоните и пържените парченца — носят допълнителни калории и наситени мазнини. Подсладените ядки, сушени плодове, глазирани семена и солени сирена също могат да нарушат баланса.

Няколко прости промени помагат: заместете тежките дресинги с винегрет, сос на база кисело мляко или лимонов сок. Печените ядки и семена са по-добър избор от глазирани. Намалете порциите на калоричните добавки и използвайте по-малки лъжици за сервиране.

За местните жители това означава, че със съзнателен избор салатата остава здравословна и вкусна. Малките промени в съставките и контролираните порции пазят калориите под контрол, без да лишават от удоволствие.