Сушените портокалови кори са лесна и устойчива добавка за дома. С няколко прости стъпки — почистване, рязане, сушене и съхранение — можете да получите ароматна съставка, която обогатява чайове и ястия и допринася за по-добро храносмилане.

Започнете с цели, здрави портокали. Измийте добре корите под течаща вода и отстранете видими замърсявания. Нарежете корите на тънки ленти или малки парчета, за да изсъхнат равномерно.

Сушете корите на открит въздух върху плат или решетка, в печка на ниска температура или в електрическа сушилня, докато станат твърди и крехки. Оставете да изстинат преди опаковане, за да избегнете конденз.

Сушените портокалови кори придават свеж цитрусов аромат на чайове, десерти и солени ястия. Могат да се използват цели, нарязани или смлени на прах в подправки и смеси.

Съхранявайте в сух, тъмен и херметичен съд, далеч от влага. Надписвайте съдовете и използвайте продуктите в рамките на разумен срок за оптимален аромат. Това е прост и устойчив начин да намалите отпадъците и да имате подръка универсална подправка.