Свежият мангостин е известен с бели, сочни арилове и тъмна, сравнително плътна кора. Ариловете са сладки и лесно се ядат. Кората е богата на фитохимикали и антиоксиданти.

Хранителните вещества в мангостина включват антиоксиданти, витамин C и диетични фибри. Тези компоненти могат да подпомогнат имунната защита, да улеснят храносмилането и да допринесат за по-здрава кожа. Твърденията са общи и служат за информация за възможни ползи.

Кои части съдържат ключови съставки: арилите дават витамин C и естествени захари, а кората съдържа по-концентрирани антиоксидантни вещества. Обичайно се консумира вътрешността, а кората може да бъде изследвана за добавъчни екстракти.

Съвети за избор и сервиране: избирайте плодовe с равномерен тъмен цвят и лека еластичност при натиск. Избягвайте напукани или силно омекнали плодове. Разчупете кората внимателно и извадете арилите; поднасяйте пресни в салати, десерти или самостоятелно.

При местна покупка търсете плодове от доверени доставчици и съхранявайте на прохладно място преди консумация. Свежата употреба запазва най-добре вкуса и хранителните стойности.