Главная новость: Даньхуансу, в переводе пирожное с яичным желтком, выходит на передний план в местной кулинарной карте. Его ценят за хрупкую, многослойную корочку и густую желтковую начинку.

Пекарни и чайные активно демонстрируют десерт на витринах и в меню. Посетителям предлагают дегустации и небольшие порции, чтобы почувствовать контраст текстур и вкусов.

Ключевая особенность — сочетание рассыпчатого теста и насыщенной, слегка солёной сердцевины. Такое сочетание хорошо сочетается с чаем и подходит для неспешного перекуса.

Мастера отмечают, что важны техника слоения теста и точная работа с начинкой. От этого зависит хрусткость корки и равновесие вкуса.

Жителям советуют посетить близлежащие пекарни и чайные, чтобы лично оценить разнообразие вариантов и выбрать понравившийся стиль подачи.