Жареный рис — удобное и экономное блюдо для любой кухни. Основа проста: отварной рис, немного масла, чеснок или лук и соус. Приготовление не требует особых навыков, а результат легко адаптировать под доступные продукты.

Базовый способ: разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте измельчённый чеснок и лук до запаха. Вбейте яйцо и слегка его перемешайте. Добавьте холодный рис, разрыхлите комки и влейте соевый соус или другую приправу по вкусу. Перемешивайте до равномерного прогрева.

Для баланса сочетайте рис с быстрыми стир‑фраями из овощей, курицы, креветок или тофу. В качестве гарнира подойдут свежий салат, маринованные овощи или лёгкий суп (например, мисо). Такие сочетания добавляют белок и клетчатку.

Несколько практических советов: используйте оставшийся холодный рис, замороженные овощи экономят время, добавьте немного кунжутного масла или зелёного лука для аромата. Храните остатки в холодильнике и разогревайте на сковороде для лучшей текстуры.