Главная идея проста: для домашнего лимонада можно заменить сахар мёдом. Такой напиток сохраняет кислотность лимона, приобретает мягкую ароматную сладость, а также приносит пользу за счёт содержания витамина С в лимоне и полезных веществ в мёде.

Базовый рецепт: 4–6 лимонов, 3–4 столовые ложки мёда, 1 литр воды и лёд по желанию. Выжмите сок, растворите мёд в тёплой (не горячей) воде, смешайте с лимонным соком и доведите до вкуса холодной водой. Поскольку мёд плохо растворяется в холоде, лучше сначала развести его в тёплой жидкости.

Советы по балансу: добавляйте мёд постепенно и пробуйте после каждого добавления. Если лимон слишком кислый, увеличьте количество мёда; если напиток слишком сладкий — добавьте воду или немного свежего лимонного сока. Для более лёгкого вкуса можно использовать часть газированной воды.

Подача и хранение: подавайте со льдом и мятой или долькой лимона. Храните в закрытой посуде в холодильнике не более двух суток, чтобы сохранить вкус и полезные свойства мёда. Перед подачей встряхните или перемешайте.

Напиток подходит для домашнего употребления как альтернатива сладким газировкам. Помните о возможной индивидуальной непереносимости мёда у детей и аллергиках.