Мнозина в града се сблъскват с прост, но важен избор за закуска: да купят ли пълнозърнест пшеничен хляб, друг пълнозърнест или едрозърнест хляб, или да останат при рафинираните варианти. Решението влияе на усещането за ситост и нивото на енергия през сутринта.

Понятието "пълнозърнест" означава, че зърното е използвано цялото и запазва обвивката и зародиша. "Пълнозърнест пшеничен" е конкретен вид, приготвен от пшеница. "Едрозърнест" описва хляб с по-големи парчета или грубо смлени семена. "Рафиниран" означава отстранена обвивка и често по-ниско съдържание на фибри.

Практическите ползи включват повече фибри, по-стабилна кръвна захар и по-дълго усещане за ситост при пълнозърнестите варианти. Те също могат да доставят повече витамини и минерали в сравнение с обработените филии.

Няколко лесни съвета: търсете етикети с "100% пълнозърнесто", проверявайте съдържанието на фибри и списъка със съставки, избягвайте продукти с много добавена захар. Комбинирайте хляба с белтъчини и здравословни мазнини — например яйце, кисело мляко или авокадо — за по-балансирана закуска.

Изборът зависи и от личен вкус и нужди. Малки промени, като избор на по-пълнозърнести варианти и добавяне на протеини, могат да направят сутринта по-енергична и по-здрава.