Арбуз давно стал обычным гостем на наших столах. Он освежает и утоляет жажду благодаря высокой содержанию воды. Местные жители используют его не только как десерт: ломтики, прохладный сок, легкие салаты и домашний сорбет — все это простые и доступные варианты.

Свежий арбуз лучше есть охлаждённым, нарезанным крупными ломтиками или кубиками. Для сока достаточно пробить мякоть блендером, при желании добавить мяту или немного лимонного сока. В салатах арбуз сочетается с огурцами, зеленью и лёгкими сырами — получится лёгкая закуска или гарнир.

Необычный, но популярный прием — подавать арбуз рядом с жареным яйцом. Контраст сладкой сочной мякоти и солоновато-сытного яйца создаёт интересный вкус. Совет: нарезайте арбуз тонко и подавайте сразу, чтобы сохранить текстуру.

С точки зрения питания арбуз малокалориен и богат водой, витамином С и ликопеном. Простые приёмы: хранить цельный плод при комнатной температуре, готовые кусочки — в холодильнике, не оставлять долго при комнатной температуре. Это поможет сохранить вкус и пользу.