Поваров и домашних кулинаров в регионе предупредили: не стоит парить крабов сразу после покупки. По словам экспертов, пропуск одной важной подготовительной процедуры перед парением может ухудшить вкус блюда и создать риск для безопасности.

Специалисты подчёркивают, что правильная подготовка морепродукта влияет на итоговый вкус и качество. Они не призывают к кардинальным изменениям традиционных рецептов, но настаивают на внимательном отношении к этапам подготовки перед тепловой обработкой.

Городским поварам и покупателям советуют проверять проверенные рецепты и прислушиваться к рекомендациям рынков и опытных продавцов. При сомнениях лучше уточнить у источника, которому вы доверяете, прежде чем менять технологию приготовления.

Эта рекомендация носит предупредительный характер и направлена на сохранение вкуса блюд и безопасность потребления морепродуктов. Местные кухонные сообщества и рынки могут стать первым ориентиром для уточнения деталей.