Молоко — ценный источник белка, кальция и витаминов группы B. Для большинства людей умеренное употребление способствует поддержанию костей и обмена веществ. Важно понимать состав продукта: белки, жиры, лактоза и минеральные вещества определяют пищевую ценность и возможные реакции у восприимчивых людей.

Чтобы сохранить свежесть и полезные свойства, молоко нужно хранить в чистой закрытой таре и при рекомендованной температуре в холодильнике. Не оставляйте продукт при комнатной температуре надолго и избегайте контакта с посторонними запахами. После открытия обращайте внимание на срок хранения и запах перед употреблением.

При подаче используйте чистую посуду и не перегревайте молоко до кипения без необходимости: для большинства рецептов достаточно лёгкого подогрева. При использовании детского питания следуйте инструкциям производителя и не добавляйте неподходящие ингредиенты.

Людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок стоит выбирать способы замены: безлактозные или растительные аналоги, а при необходимости проконсультироваться с врачом или диетологом. Малые порции и постепенное введение помогают оценить переносимость.