Виноград Томпсон (безсемянный) — удобный и универсальный продукт для домашней кулинарии. Он хорош как самостоятельная закуска, так и ингредиент для быстрых блюд. Несложные приёмы позволяют экономно использовать ягоды и сохранить их пользу.

Есть свежим просто и полезно: промыть перед подачей и подавать охлаждённым. Для салатов виноград добавляет сладость и сочность; сочетайте его с зеленью, сыром и орехами. Такие сочетания подходят как для быстрых обедов, так и для лёгких ужинов.

Чтобы подготовить ягоды для смузи, промойте и обсушите виноград, разложите в один слой и заморозьте, затем храните в пакетах. Замороженный виноград сразу идёт в блендер и даёт плотную кремовую текстуру.

Быстрое варенье или соус делают из томпсонов путём короткого уваривания с сахаром и небольшим количеством лимонного сока до нужной густоты; для соусов ягоды можно пробить и протереть через сито, добавив специи по вкусу.

Советы по хранению просты: не мыть ягоды до момента использования, хранить в прохладном месте в перфорированном контейнере или пакете, сохранять грозди целыми по возможности. Для маленьких порций замораживание поможет избежать порчи и сэкономить время.