Домашний повар остановился у раковины, снял кожуру с яблока и понял: одно яблоко может изменить меню на неделю. Так начинается этот краткий, живой очерк о том, как простой фрукт превращается в источник кухонного вдохновения.

Вот восемь свежих способов: 1) тонкие ломтики в салатах для хруста; 2) тёртое в капустные салаты и слоу; 3) запечённое с корицей и мёдом как быстрый десерт; 4) жареное с луком и сыром для сытной закуски; 5) тушёное в соусах к мясу — сладко‑кислый акцент; 6) пюрé для протёртых соусов и супов; 7) в смузи с зеленью и орехами для энергии; 8) маринованное или квашенное — неожиданный гарнир.

Короткие приёмы, яркие вкусы, минимум усилий — и монотонность уходит. Почему бы не делать яблоко героем каждого приёма пищи — один плод, восемь настроений?