В Москве ведущие специалисты кофейной индустрии представили новое комплексное руководство по цельным кофейным зернам, направленное на улучшение аромата, сохранение свежести и оптимизацию процесса заваривания.

По словам эксперта Натальи Ивановой из Института гастрономии, правильный выбор и хранение цельных зерен существенно влияют на конечный вкус напитка, позволяя раскрыть его полноту и глубину ароматических нот.

Руководство включает рекомендации по оптимальным условиям хранения, выбору помола и методам заваривания, что особенно актуально в условиях растущего интереса к качественному кофе среди российских потребителей.

«Цельные зерна сохраняют максимальное количество эфирных масел, которые отвечают за насыщенный и стойкий аромат, — отмечает Иванова. — Это не просто тренд, а необходимость для тех, кто ценит настоящий вкус кофе».

Данное издание уже получило высокую оценку в профессиональных кругах и обещает стать настольной книгой для бариста и любителей кофе, стремящихся к совершенству в каждом глотке.