Пекин – В последние годы лапша быстрого приготовления стала неотъемлемой частью рациона миллионов людей в Китае и за его пределами. Однако специалисты из Пекинского института питания выявили пять основных угроз здоровью, связанных с регулярным употреблением этого продукта.

Во-первых, высокое содержание натрия в составе лапши способствует развитию гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Во-вторых, наличие трансжиров и искусственных добавок увеличивает риск ожирения и метаболических нарушений.

Третья угроза – недостаток питательных веществ, что ведет к дефициту витаминов и минералов при частом потреблении. Четвертый пункт – возможное присутствие канцерогенных веществ, образующихся при обработке ингредиентов. Наконец, пятая проблема связана с влиянием на пищеварительную систему, вызывая дискомфорт и нарушения микрофлоры.

Доктор Чжан Вэй, ведущий исследователь, подчеркивает: «Хотя лапша быстрого приготовления удобна и популярна, важно осознавать потенциальные риски и ограничивать её потребление, особенно в повседневном рационе».

В условиях растущей популярности китайской кухни по всему миру, данное исследование приобретает особую актуальность, подчеркивая необходимость информирования потребителей и разработки более безопасных продуктов питания.