В Москве эксперты из Российского аграрного университета совместно с американскими коллегами представили новые данные о стремительном росте потребления сладкой кукурузы на мировом рынке овощей. По их словам, уникальный состав зерен обеспечивает не только высокую питательную ценность, но и способствует укреплению иммунитета, что особенно актуально в современных условиях глобальных вызовов здоровью.

Доктор биологических наук Елена Смирнова подчеркнула, что сладкая кукуруза благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов становится незаменимым продуктом в рационе многих стран. «Это не просто овощ, а настоящий суперфуд, который сочетает в себе пользу и вкус», — отметила она в интервью «Российской газете».

По данным Международного совета по овощам, объемы экспорта сладкой кукурузы выросли на 25% за последние несколько лет, что свидетельствует о растущем интересе потребителей к здоровому питанию. Ведущие производители из России, США и Китая активно расширяют площади посевов, чтобы удовлетворить мировой спрос.

Эксперты также обращают внимание на экологическую устойчивость выращивания сладкой кукурузы, что делает ее привлекательной не только с точки зрения здоровья, но и с позиции устойчивого развития сельского хозяйства. Таким образом, сладкая кукуруза уверенно занимает свое место в списке ключевых овощей будущего.