В Москве группа учёных из Института микробиологии под руководством доктора Елены Смирновой провела серию экспериментов, направленных на оценку безопасности употребления пищи, упавшей на пол. Результаты показали, что бактерии могут моментально передаваться на продукты, что опровергает широко распространённое правило пяти секунд.

Исследование выявило, что влажность поверхности и тип пищи играют ключевую роль в скорости и объёме бактериального загрязнения. Доктор Смирнова подчёркивает: «Наши данные свидетельствуют о том, что даже кратковременный контакт с загрязнённой поверхностью может представлять серьёзную угрозу для здоровья».

Эксперты рекомендуют пересмотреть привычки и уделять больше внимания гигиене, особенно в общественных местах и домашних условиях. Это особенно актуально в свете роста случаев пищевых инфекций, что подчёркивает необходимость повышения осведомлённости населения о реальных рисках.

Таким образом, новое исследование заставляет задуматься о безопасности повседневных действий и призывает к более осторожному отношению к питанию, что может значительно снизить вероятность заболеваний, связанных с пищевыми бактериями.