В Москве прошла международная конференция по гастрономии, где ведущие шеф-повара и кулинарные критики обсудили растущую популярность бисквита шифон — легкого и воздушного десерта, завоевавшего сердца гурманов по всему миру.

По словам известного кондитера Елены Смирновой, секрет успеха шифона заключается в его деликатной текстуре и сложной технике приготовления, требующей точного соблюдения пропорций и аккуратности на каждом этапе.

Эксперты отмечают, что благодаря своей универсальности и эстетической привлекательности, бисквит шифон становится неотъемлемой частью меню в лучших ресторанах Европы, Азии и Америки, что подтверждается ростом спроса на мастер-классы и специализированные книги по рецептам.

Таким образом, бисквит шифон не только отражает современные тенденции в мировой кулинарии, но и служит символом тонкого ремесла и кулинарного искусства, объединяя традиции и инновации в одном десерте.