В Ташкенте группа ведущих кулинарных экспертов и аграрных исследователей представила новые способы использования канталупы, также известной как хами дыня, выходящие за рамки традиционного употребления в свежем виде. Это событие привлекло внимание гастрономического сообщества и СМИ, подчеркивая растущий интерес к инновациям в пищевой индустрии региона.

Среди предложенных новшеств — использование канталупы в качестве основы для освежающих супов, маринадов и даже веганских десертов, что демонстрирует её богатый вкус и питательные свойства. По словам шеф-повара Алишера Рахимова, "канталупа обладает уникальным балансом сладости и свежести, что делает её идеальным ингредиентом для креативных блюд".

Эксперты отмечают, что расширение применения канталупы способствует не только развитию местной гастрономии, но и поддерживает устойчивое сельское хозяйство, стимулируя спрос на экологически чистые продукты. Исследования, проведённые в сотрудничестве с Ташкентским университетом пищевых технологий, подтверждают высокую пищевую ценность и безопасность новых рецептов.

Данное открытие совпало с глобальным трендом на здоровое питание и поиск альтернатив традиционным ингредиентам, что делает инновационные рецепты с канталупой актуальными для широкой аудитории. Редакция отмечает, что подобные инициативы способствуют укреплению культурных связей и популяризации узбекской кухни на международной арене.

Таким образом, канталупа перестаёт быть просто сладким фруктом и превращается в многофункциональный продукт, способный вдохновить как профессиональных поваров, так и домашних кулинаров на создание новых вкусовых сочетаний и блюд.