В Москве группа исследователей из Института питания Российской академии наук представила результаты последних исследований, посвящённых составу и полезным свойствам мёда. По словам доктора Натальи Ивановой, мёд содержит комплекс биологически активных веществ, включая антиоксиданты, витамины и минералы, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ.

Эксперты отмечают, что мёд является не только природным подсластителем, но и мощным средством для профилактики простудных заболеваний и улучшения работы сердечно-сосудистой системы. В частности, флавоноиды и ферменты, содержащиеся в мёде, оказывают противовоспалительное и антимикробное действие, что подтверждается многочисленными клиническими исследованиями.

«Современные тенденции в питании всё чаще обращаются к натуральным продуктам, и мёд занимает в этом списке особое место благодаря своим уникальным свойствам», — подчеркнула доктор Иванова. Она также призвала потребителей выбирать качественный мёд, обращая внимание на его происхождение и методы обработки, чтобы сохранить все полезные компоненты.

В свете растущего интереса к здоровому образу жизни и натуральным продуктам, данные исследования подчеркивают важность включения мёда в рацион как эффективного и безопасного средства поддержания здоровья. Результаты также стимулируют дальнейшие научные изыскания в области функционального питания и биохимии натуральных продуктов.