В Москве ведущие эксперты в области гастрономии и агробизнеса отмечают заметный рост популярности маракуйи — тропического фрукта, который становится неотъемлемой частью современной мировой кухни. Согласно данным Российского института пищевых продуктов, импорт маракуйи увеличился на 35% за последние несколько лет, что свидетельствует о растущем интересе потребителей к экзотическим вкусам и здоровому питанию.

Профессор Елена Смирнова из Московского государственного университета подчеркивает, что маракуйя не только обогащает вкусовую палитру блюд, но и обладает значительными антиоксидантными свойствами, что делает её востребованной среди шеф-поваров и диетологов. «Этот фрукт идеально вписывается в концепцию современной гастрономии, где важна не только эстетика, но и польза для здоровья», — отмечает эксперт.

Вместе с тем, рестораны в крупных городах России и Европы активно внедряют маракуйю в меню — от десертов до коктейлей и соусов. Международные кулинарные фестивали демонстрируют растущий интерес к этому фрукту, что подтверждает его статус нового тренда в мировой кухне. Аналитики прогнозируют, что популярность маракуйи продолжит расти, стимулируя инновации и расширяя гастрономические горизонты.