В Москве ведущие гастрономические исследователи представили результаты масштабного исследования, посвящённого самым популярным видам лапши в мире. Анализ охватил более 50 стран и выявил, что блюда на основе лапши остаются одними из самых востребованных благодаря своей универсальности и культурной значимости.

По словам эксперта по международной кулинарии Елены Ивановой, лапша привлекает потребителей разнообразием вкусов и способами приготовления, что позволяет адаптировать её под любые предпочтения и традиции. «Лапша — это не просто еда, это культурный феномен, объединяющий разные народы», — отмечает она.

Исследование показало, что такие блюда, как итальянская паста, японский рамен и вьетнамский фо, пользуются огромной популярностью благодаря сочетанию насыщенных вкусов, питательности и визуальной привлекательности. Современные тенденции веганства и здорового питания также способствуют росту интереса к лапше из цельнозерновых и растительных ингредиентов.

В условиях глобализации и растущего интереса к этнической кухне лапша становится символом гастрономического обмена и культурного диалога. По мнению аналитиков, её популярность будет только расти, стимулируя развитие новых рецептов и форматов подачи.