В Москве прошла международная конференция, посвящённая роли лимона в глобальных кулинарных традициях. Участники из разных стран обсудили, как этот цитрусовый фрукт стал незаменимым ингредиентом в рецептах от Средиземноморья до Азии.

По словам профессора Елены Ивановой из Московского государственного университета, лимон не только придаёт блюдам уникальный вкус, но и выполняет важные функции консерванта и ароматизатора. Его использование отражает культурные особенности и исторические связи народов.

Современные данные показывают рост популярности лимона в мировой гастрономии, что связано с тенденцией к здоровому питанию и интересом к натуральным ингредиентам. Это подтверждают и статистические отчёты ведущих исследовательских центров Европы.

Эксперты подчёркивают, что лимон — это не просто фрукт, а символ гастрономического разнообразия и инноваций, объединяющий традиции и современные кулинарные практики в едином глобальном пространстве.