В Нью-Йорке ведущие диетологи и ученые-диетологи опубликовали новые рекомендации, направленные на улучшение понимания потребителями йогурта, заветного во всем мире ферментированного молочного продукта. Эксперты подчеркивают ключевую роль пробиотиков, содержащихся в йогурте, которые вносят значительный вклад в здоровье кишечника и общее благополучие.

Исследователи выступают за тщательный отбор йогуртов на основе содержания живых и активных культур, а также минимального добавления сахара, чтобы максимизировать пользу для здоровья. Правильное хранение, особенно охлаждение при температуре ниже 5 градусов Цельсия, считается необходимым для сохранения жизнеспособности пробиотика и предотвращения порчи.

Новые идеи также включают рекомендации по срокам употребления; употребление йогурта перед едой может улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ. Доктор. Хелен Монтгомери, микробиолог, отметила: "Понимание этих нюансов не только повышает питательное воздействие йогурта, но и поддерживает осознанный выбор диеты в обществе, которое все больше заботится о своем здоровье.'

Эти развивающиеся знания согласуются с текущими глобальными тенденциями, направленными на функциональные продукты питания и персонализированное питание, что отражает растущий спрос на научно обоснованные рекомендации по питанию. Поскольку популярность йогурта во всем мире растет, эти советы экспертов предлагают ценные рекомендации для потребителей, ищущих преимущества как для вкуса, так и для здоровья.