В Нью-Йорке ведущие диетологи в последнее время обращают внимание на целостную ценность арбузного сока и его кожуры, выступая за их интеграцию в повседневный рацион. Арбузный сок известен своими высокими гидратационными свойствами и богатым содержанием ликопина и витаминов, которые вносят значительный вклад в здоровье сердечно-сосудистой системы и жизнеспособность кожи.

Помимо хорошо известных преимуществ сока, кожура арбуза содержит антиоксиданты и пищевые волокна, которые помогают пищеварению и обладают противовоспалительными свойствами. Эксперты Кулинарного института Америки начали включать арбузную кожуру в рецепты, призывая потребителей изучить эту часто выбрасываемую часть фруктов.

Доктор. Мэтью Кляйн, известный эксперт по питанию, заявляет: Использование сока и кожуры арбуза способствует устойчивому подходу к питанию и способствует естественному благополучию. Такое двойное использование может произвести революцию в том, как мы воспринимаем потребление фруктов, сокращая количество отходов и одновременно улучшая показатели здоровья.'

Поскольку интерес потребителей к функциональным продуктам питания и натуральным средствам растет, арбузный сок и кожура выделяются как доступные и недорогие варианты поддержания гидратации и повышения иммунной функции. Эта развивающаяся тенденция соответствует текущим требованиям образа жизни и, как ожидается, получит импульс во всем мире.