В Шанхае наметившаяся тенденция среди домашних пекарей обнаруживает растущую страсть к крафту парфейтов, известному на местном уровне как ⁇ い (bāfēi). Семьи по всему городу изучают этот многослойный десерт, сочетая свежие фрукты, сливочные йогурты и компоненты ручной работы для создания визуально привлекательных и ароматных угощений.

Это движение тесно связано с растущим интересом к семейной выпечке, которая набрала обороты как способ укрепить семейные связи и одновременно развивать кулинарные навыки. По мнению кулинарного эксперта Dr. Хелен Чжоу (Helen Zhou) из Шанхайского кулинарного института, 'Parfaits предлагают и сложность, и простоту, что делает их идеальными для проектов выпечки, ориентированных на семью, которые поощряют творчество и сенсорные исследования.'

Местные пекарни и онлайн-платформы ответили учебными пособиями и наборами ингредиентов, адаптированными для приготовления домашней парфе. Эта доступность повысила популярность десерта, соединив традиционные методы выпечки с современными вкусами и эстетикой.

Поскольку потребители ищут персонализированную и экспериментальную кухню дома, выпечка парфе символизирует соединение артистизма и комфортной еды. Отраслевые аналитики прогнозируют, что такие тенденции еще больше активизируют отечественную кулинарную практику, превращая семейную выпечку в устойчивое культурное явление.