В последние годы привлекательность домашнего клубничного сока резко возросла в таких мегаполисах, как Нью-Йорк, Лондон и Токио. Потребителей все больше привлекает чистота и контроль, обеспечиваемые приготовлением сока дома, и это предпочтение усиливается растущим сознанием здоровья и скептицизмом по отношению к обработанным напиткам.

Исследователи из Глобального института питания подчеркивают, что клубничный сок, если он только что приготовлен, сохраняет необходимые антиоксиданты и витамины, такие как витамин С, которые часто уменьшаются во время коммерческой переработки. Доктор. Лиза Морган, ведущий диетолог, отмечает: "Переход к домашним сокам символизирует активный подход к здоровью, отражая более широкие требования общества к прозрачности в поиске продуктов питания.'

Эта тенденция также согласуется с экологическими проблемами. Домашние соки снижают зависимость от упаковки и химических консервантов, что приводит к снижению выбросов углекислого газа. Анализ рынка показывает заметный рост количества онлайн-уроков и контента в социальных сетях, посвященных приготовлению сока, что еще больше повышает его популярность.

Хотя домашний клубничный сок приносит неоспоримую пользу, эксперты советуют потребителям тщательно отбирать свежую спелую клубнику, чтобы максимально сохранить питательные вещества и вкус. Эта тенденция не только заботится об индивидуальном здоровье, но и подчеркивает развивающиеся модели потребления, стремящиеся к аутентичности своего диетического выбора.