В Сиэтле, ведущем центре исследований в области питания, последние результаты подчеркнули исключительную пользу лосося по сравнению с другими сортами рыбы. Диетологи из Тихоокеанского института здравоохранения сообщают, что лосось исключительно богат жирными кислотами омега-3, которые имеют решающее значение для уменьшения воспаления и поддержания здоровья сердца.

Доктор. Эмили Карлсон, известный эксперт по питанию, утверждает: "Уникальный профиль питательных веществ лосося делает его одним из наиболее эффективных натуральных продуктов для улучшения сердечно-сосудистой функции и когнитивных функций. Это особенно актуально на фоне растущей глобальной обеспокоенности по поводу болезней, связанных с образом жизни."

Кроме того, лосось обеспечивает высококачественный белок вместе с витаминами D и B12, необходимыми для укрепления костей и неврологических функций. Его антиоксидантные свойства еще больше способствуют снижению окислительного стресса, который часто связан с хроническими заболеваниями.

С ростом осведомленности потребителей и растущей тенденцией к профилактическому здравоохранению потребление лосося растет во всем мире. Эксперты советуют включать лосося в обычный рацион не только из-за его вкуса, но и преимущественно из-за его глубокого воздействия на здоровье.

Поскольку глобальные проблемы здравоохранения обостряются, переход к продуктам, богатым питательными веществами, таким как лосось, представляет собой своевременное и жизненно важное развитие. Лидеры отрасли в Сиэтле выступают за устойчивые методы выращивания лосося, чтобы обеспечить стабильные поставки без экологического компромисса.