В Калифорнии недавнее исследование, проведенное Калифорнийским университетом в Дэвисе, показывает, что свежий виноград привлекает беспрецедентное внимание как в здравоохранении, так и в кулинарии. По словам ведущего исследователя Dr. Елена Мартинес, свежий виноград предлагает богатый источник антиоксидантов и необходимых витаминов, превосходя многие другие обычно потребляемые фрукты. Этот вывод важен на фоне растущего интереса потребителей к продуктам питания, сочетающим вкус с пользой для здоровья.

Эта тенденция отражается на местных рынках и в средствах массовой информации, посвященных продуктам питания, где свежий виноград все чаще фигурирует в сегментах, посвященных рецептам изысканных блюд и новостям о здоровье. Диетолог доктор. Сэмюэл Ли из Американской ассоциации питания комментирует: "Флавоноиды и ресвератрол, содержащиеся в свежем винограде, способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы и могут улучшить когнитивные функции, что делает их отличным дополнением к ежедневному рациону." Такое одобрение экспертов повысило осведомленность общественности о винограде, выходя за рамки его традиционной роли закусок или винных ингредиентов.

Кроме того, свежий виноград хвалят за его универсальность и доступность, что делает его практичным вариантом для потребителей, отдающих приоритет здоровью, не жертвуя при этом вкусом. Аналитики рынка в Лос-Анджелесе отмечают измеримый рост продаж винограда по сравнению с другими фруктами, сигнализируя о сдвиге в моделях потребления. Этот импульс обещает повлиять на будущие отчеты о продуктах питания и рекомендации по здоровью, позиционируя свежий виноград как центр интереса как для гурманов, так и для оздоровительных сообществ.