В Нью-Йорке аналитики пищевой промышленности отмечают значительный рост спроса на картофельные клинья - блюдо, сочетающее в себе простоту и универсальность. Рестораны и закусочные быстрого питания сообщают, что это сопровождение стало фаворитом среди представителей разных демографических групп, ищущих знакомые, но ароматные варианты.

По мнению кулинарного эксперта Dr. Хелен Маркс из Международного института гастрономии, возрождение картофельного клина соответствует более широким потребительским предпочтениям в отношении комфортных продуктов, которые предлагают как текстуру, так и вкус. Маркс отмечает: "Картофельные клинья преодолевают разрыв между традиционными жареными блюдами и современными адаптациями, учитывающими здоровье.'

Эта тенденция также отражает изменения в мировых моделях питания, где блюда растительной и индивидуальной кухни приобретают известность. Производители продуктов питания реагируют, разрабатывая новые варианты, в том числе запеченные или приправленные клинья, адаптированные к различным культурным вкусам и диетическим потребностям.

Исследовательская компания Global Eats сообщает о 15-процентном ежегодном росте сегмента картофельных клинов, подчеркивая его растущее присутствие не только в Северной Америке, но также в Европе и Азии. Этот рост объясняется инновационными смесями приправ и адаптивными методами приготовления, которые поддерживают удобство, не жертвуя качеством.