В Портленде, штат Орегон, новаторские исследования Института диетологии подчеркивают, что свежая черника является мощным союзником в укреплении здоровья, затмевая обработанные формы. В исследовании количественно оцениваются антиоксидантные свойства, уникальные для свежих ягод, которые имеют решающее значение для борьбы с окислительным стрессом и улучшения сердечно-сосудистого благополучия.

Доктор. Эмили Ричардс, ведущий исследователь, объясняет: "Свежая черника содержит богатый состав антоцианов и флавоноидов, которые значительно разлагаются во время обработки, поэтому свежие фрукты должны быть приоритетными в ежедневном потреблении.' Это открытие подчеркивает важность поиска свежих продуктов на фоне растущей доступности замороженной или сушеной черники.

Результаты приходят к критическому моменту, когда потребители ищут естественные и эффективные варианты питания для поддержания здоровья мозга, иммунной функции и уменьшения хронического воспаления. Рыночные данные Консорциума свежих продуктов свидетельствуют о значительном росте продаж свежей черники, что позволяет предположить рост общественного интереса в соответствии с научными рекомендациями.

Диетологи выступают за интеграцию свежей черники в завтрак или закуски, чтобы использовать весь спектр ее преимуществ. По мере повышения осведомленности эксперты в области здравоохранения прогнозируют, что свежая черника станет основным ингредиентом стратегий профилактического питания и хорошего самочувствия во всем мире.