В Сакраменто, штат Калифорния, недавние исследования Департамента питания Калифорнийского университета подчеркнули, что ягоды являются мощным источником необходимых питательных веществ. Эти фрукты—, такие как черника, клубника и малина—, содержат высокие концентрации витаминов C и K, а также значительные антиоксидантные соединения, которые борются с окислительным стрессом.

Доктор. Хелен Картер, ведущий диетолог университета, заявила: "Включение ягод в ежедневный рацион может принести существенную пользу для здоровья, включая улучшение иммунной функции и снижение риска хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет." Это утверждение согласуется с более широкими потребительскими тенденциями к натуральным продуктам, богатым полезными для здоровья свойствами.

Кроме того, ягоды отличаются содержанием пищевых волокон, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и помогают поддерживать сбалансированный микробиом кишечника. Их относительно низкое количество калорий в сочетании с плотностью питательных веществ делает их привлекательным вариантом в режимах контроля веса.

Эксперты в области питания поощряют увеличение потребления ягод на фоне растущей глобальной обеспокоенности состоянием здоровья, связанным с образом жизни. Очевидная синергия вкуса и пользы для здоровья продолжает стимулировать популярность ягод как в свежих, так и в переработанных формах на международных рынках.