В Окленде, Новая Зеландия, резкий рост мирового спроса на фруктовый сок киви вызвал значительный интерес как со стороны потребителей, так и со стороны отраслевых экспертов. Первичные производители и дистрибьюторы сообщают, что фруктовый сок киви, полученный из культовых зеленых плодов киви, ценится не только за его освежающий вкус, но также за обильное содержание витамина С и антиоксидантные свойства.
Доктор. Эмили Харрис, ученый-диетолог из Оклендского университета, объясняет: "Фруктовый сок киви предлагает значительные преимущества для здоровья, включая поддержку иммунной системы, улучшение пищеварения и противовоспалительное действие. Эти атрибуты способствуют его классификации как функционального напитка, привлекательного для потребителей, заботящихся о своем здоровье на международных рынках."
Аналитики рынка связывают рост структуры потребления с усиливающейся мировой тенденцией к натуральным и богатым питательными веществами напиткам. Согласно последним статистическим данным, опубликованным Научно-исследовательским институтом пищевых продуктов и напитков, продажи соков на основе киви в последние годы ежегодно росли на 15 процентов, опережая многие другие фруктовые соки.
Кроме того, универсальность фруктового сока киви поддерживает его включение в различные продукты питания и напитки, от смузи до пищевых добавок. Ритейлеры в Европе, Северной Америке и Азиатско-Тихоокеанском регионе расширяют свои поставки, чтобы удовлетворить растущий энтузиазм потребителей.
Однако отраслевые эксперты предостерегают от проблем устойчивого развития, связанных с интенсификацией выращивания киви. Они выступают за ответственные методы ведения сельского хозяйства для защиты биоразнообразия, обеспечивая при этом удовлетворение предложения международным спросом.
Таким образом, фруктовый сок киви занимает особую нишу на мировом рынке напитков, сочетая яркий вкус со значительной пользой для здоровья. Поскольку потребительские предпочтения все больше склоняются к функциональным продуктам, роль киви будет становиться все более заметной.
