В Валенсии, Испания, ведущая группа ботаников из Института цитрусовых Валенсии опубликовала новое исследование, показывающее, что оригинальные апельсины, выращиваемые тысячи лет назад, были зелеными, а не ярко-оранжевыми, широко известными сегодня. Результаты, основанные на генетическом анализе и исторических исследованиях, позволяют предположить, что ранние сорта, адаптированные к тропическому климату, сохранили зеленую кожуру из-за содержания хлорофилла.

Ведущий исследователь доктор. Мария Гонсалес объясняет, что оранжевый цвет был более поздней мутацией, на которую повлиял более прохладный климат и селективное выращивание. "Сдвиг цвета отражает эволюционные и сельскохозяйственные достижения", - заявляет она. "Понимание этой трансформации помогает нам оценить ботаническое путешествие цитрусовых и их значение в мировых культурах."

Последствия выходят за рамки ботаники; цвет влияет на ожидания потребителей и маркетинговые стратегии во фруктовой индустрии во всем мире. Эксперты утверждают, что это открытие побуждает как потребителей, так и производителей пересмотреть предположения о свежести и качестве, строго связанные с цветом.

По мере изменения глобального климата и развития методов ведения сельского хозяйства признание первоначального разнообразия оранжевой окраски подчеркивает динамическую связь между природой и выращиванием человека. Это вновь обретенное знание обогащает не только научное понимание, но и культурные нарративы, окружающие один из самых популярных в мире фруктов.