В Нью-Йорке эксперты в области здравоохранения вновь обращают внимание на роль фруктового сока как неотъемлемой части здорового питания. Несмотря на продолжающиеся споры вокруг содержания сахара, последние данные подчеркивают вклад сока в ежедневное потребление питательных веществ, в частности витаминов и антиоксидантов, необходимых для иммунной поддержки.

Доктор. Эмили Картер, ведущий диетолог из Wellness Institute, объясняет: "Сок обеспечивает концентрированный источник микроэлементов, которые может быть трудно получить последовательно только из цельных фруктов. Он обеспечивает гидратацию, поддерживает здоровье клеток и компенсирует диетические пробелы, особенно среди занятого городского населения."

Помимо питательной ценности, потребление соков соответствует текущим тенденциям в области здравоохранения, уделяя особое внимание натуральной растительной диете. Кампании общественного здравоохранения в мегаполисах пропагандируют умеренное включение соков в дополнение к потреблению фруктов и овощей, тем самым увеличивая потребление антиоксидантов, которые борются с окислительным стрессом.

Поскольку потребители все чаще ищут удобные источники полезных питательных веществ, рост мирового рынка соков отражает сдвиг в сторону оздоровительного выбора. Однако эксперты предупреждают, что соки следует употреблять ответственно, чтобы избежать чрезмерного потребления сахара, рекомендуя варианты свежего отжима и минимальной обработки.

В целом, научный консенсус авторитетных организаций подчеркивает, что сок является ценным, хотя и не самостоятельным, фактором сбалансированного питания, укрепляя его статус разумного выбора в повседневном поддержании здоровья.