В Лондоне диетологи и эксперты в области здравоохранения собрались, чтобы пролить свет на незаменимую роль зерновых в рационе человека. Зерно, включая пшеницу, рис и овес, служит основными источниками углеводов и клетчатки, которые жизненно важны для энергии и пищеварения.

Доктор. Эмили Картер, ведущий исследователь питания в Глобальном институте здорового питания, подчеркнула, что зерновые вносят свой вклад в жизненно важные микроэлементы, такие как витамины группы В, железо и магний. "Их потребление поддерживает обменные процессы и снижает риски, связанные с хроническими заболеваниями", - отметила она.

Недавний доклад Международного совета по продовольствию и питанию подчеркивает важность цельнозерновых продуктов для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и поддержания стабильного уровня сахара в крови. Эти результаты совпадают с растущей глобальной обеспокоенностью по поводу дефицита питательных веществ и заболеваний, связанных с питанием.

Эксперты утверждают, что исключение зерновых из рациона без должной замены может привести к недостаточному потреблению энергии и дефициту клетчатки, что негативно сказывается на здоровье пищеварительной системы. Они призывают к сбалансированным диетическим рекомендациям, подчеркивающим качество и разнообразие потребления зерна.

В свете текущих тенденций продвижение цельнозерновых продуктов имеет важное значение для поддержания общественного здравоохранения и решения мировых проблем продовольственной безопасности. Синтез научных данных подтверждает, что зерно остается центральным элементом политики питания и повседневной диетической практики.